預制隔油池和沉淀池處理廢水的基本原理相同,采用不同的懸浮物和水在廢水中的比例進行分離。 隔油池的結構通常采用水平流動式。 含油廢水通過配水槽進入矩形隔油池,沿水平方向緩慢流動,油品在流動中漂浮在水面上,油品通過設置在池面的集油管或刮油器推入集油管流入脫水罐。 沉積在隔油池中的重油和其他雜質積聚在污水池底部的污泥斗中,通過污泥排放管進入污泥管。 隔油池采用鋼筋混凝土結構,也可采用砌筑,在矩形平面內,沿流動方向分為2ー4格,每格寬度不超過6米,以便均勻分配水分。 有效水深不超過2米,隔油池長度一般超過每個隔間闊度的4倍。 隔油池多用鏈帶式刮泥機和刮泥機分別刮去油膜和底部污泥。
一般在每個隔室內安裝一組刮油機和刮泥機,并設置一個污泥漏斗。 如果在每個隔間的中間加一塊隔油板,隔油板的兩側各裝一個刮油器和刮泥器,再裝一個污泥桶,則稱為兩級隔油池, 若在隔油池內設置多個斜板,也可提高除油效率,但建設投資大。 在寒冷地區,為了防止冬季油品結冰,可在集油管底部設置蒸汽管供暖。 隔油池通常在蓋板下面蓋上蒸汽管,以保持熱度,防止隔油池著火和揮發,以及防止灰塵和沙子進入。